舞鶴飛行(更生)青年職能培訓計畫

轉動人生 兒少

透過一條龍的咖啡產業培訓,讓飛行青年擁有一技之長,建立自我價值


舞鶴飛行(更生)青年職能培訓計畫
提案人 : 青春舞鶴咖啡X輔仁大學
目標NT $50,000
已募NT $35,200
台幣 70.4%
集資期間:2021-01-27 ~ 2021-03-31
剩下:34天

一杯咖啡可以做什麼? 可能是寒冬裡的醇厚溫暖,是夏日裡的冰涼暢快…...除了這些,我們從來不知道,一杯咖啡,還可以給一個弱勢青少年,一個活下去的機會。



|我們是誰

我們是輔仁大學的學生,這學期藉由募資案的課程,與青春舞鶴咖啡園區媒合,協助策劃此募資案,一座咖啡園,提供一系列的咖啡課程,給予一群青少年無限的希望。

青春舞鶴咖啡園區位於舞鶴,是花蓮縣瑞穗鄉的一個小村子,山明水秀、花繁葉茂,彷彿世外桃源。而在這個村子裡...

有一群翅膀受傷的「飛行青年」他們不打算放棄飛翔,希望有一天可以靠自己重新振翅,繼續在天空中翱翔。

有個人被他們的精神所感動,希望可以透過自己的綿薄之力來幫助他們。於是他召集了許多志同道合的朋友,一同創辦了「青春舞鶴咖啡園區」,希望能夠以咖啡田為基礎,打造一條龍的工作技能培訓場所


從2020年初開始為這些飛行青年提供一個技術學習、生活陪伴與社會適應的空間,截至今年幫助過10幾位飛行青年,讓他們未來有能力在社會中生存,免再度陷入社會體制空白下所產生的困境


|啡躍青年,飛舞之鶴起源

在未成年犯罪率高的狀態下,青年受到家庭、學校或是社會的影響甚大。他們在成長的過程中誤入歧途,因此被送進少年學園進行感化教育,直到被照顧至18歲時,因法律限制必須離園,在無家可歸又無工作能力的情況下,多數走回吸毒與犯罪的老路…

青春舞鶴咖啡園區透過地緣的關係,避免悲劇重演,打造一個從有機耕種、果實摘取、生豆曬乾、烘焙試味、研磨沖泡、店面經營,甚至甜點果干製作等,一條龍的工作技能培訓場所,讓他們得以適應外在的環境因素、能夠有一技之長。

|實際發生了什麼情況

目前飛行計畫已經完成第一期咖啡相關知識的課程,接下來要進展到第二期,但卻面臨缺乏師資及課程費用的問題,現階段每一期課程都需要投入大量資金來聘請業界講師,同時因金費過大,希望能向民眾募集到贊助金,一同協助飛行青年朝著夢想與希望前進。


|我們已經做了什麼

第一期的課程約有20堂課,每一堂大約3小時,課程內容主要是在學咖啡的手沖及感官訓練課程,學員們反應熱烈,同時期待下一期的課程;第二期的課程預計指導學員如何辨別各國咖啡豆的風味咖啡味道以及烘焙咖啡


|贊助人可以幫到他們什麼

由於法律規範,信望愛少年學園的少年們在18歲的時候必須離開園區,無家可歸又無工作能力的他們可能淪落街頭,甚至走回犯罪之路,陷入惡性循環。期望透過飛行計畫,協助少年們銜接社會,培養專業知識及生存技能。

舞鶴咖啡園區種有咖啡豆,以及烘培豆子所需的機器設備,透過聘請專業的講師、安排一系列咖啡的課程,為學員們進行教學及指導,除了能學習相關知識以外,學員們也能實際操作,從栽種到生產,再到一杯咖啡的形成。第二期的課程預計從4月中旬開始,約有20堂課,每次 3 ~ 6小時, 主要學習辨別咖啡豆及烘焙咖啡


|預期成果

本專案希望募集到第二期課程的資金,提供學員們學習的機會。同時希望可以透過這個計畫協助曾經迷失的少年們銜接社會軌道、學習一技之長(如咖啡相關技能、烘焙技能等),在未來生涯裡得以技藝安生

|資金規劃


若此專案能「成功達標」且「超過目標金額」,會將多餘資金投入到下一期的飛行計畫。


|回饋品介紹

募資金額達100元便有電子感謝卡乙張,達200元則多了舞鶴咖啡濾掛包乙包,至600元起皆會有學員們親自手寫感謝卡乙張。其中達1000元回饋的柚子酥也是學員們透過學習、親自參與製作而成的成品,以上回饋品販賣所得將全數投入公益。


*電子感謝卡


*手寫感謝卡


回饋品圖示





|團隊介紹


風險與承諾

1.若此專案成功達標,募得的資金扣除行政執行費、運費以及募資平台使用費後,將全數交給青春舞鶴咖啡園區,運用於下一個階段的咖啡培訓課程。

2.若此專案的募資未達預期目標,全數贊助金額扣除手續交易費後,將全額退還給贊助人。

3.此專案之回饋品以皆由青春舞鶴咖啡園區所提供。

4.募資成功後,各項回饋品將於30天內依序寄出,還請您耐心等待;回饋品的樣式僅供參考,須以實體產品為主,請多加包涵。

5.還須請贊助人務必提供完整且正確的姓名、連絡方式與地址(含郵遞區號),以便將回饋品送達。



給贊助人的話

謝謝您對飛行計畫的支持,您的幫助將成為這些孩子繼續向前的動力 !

感謝大家的耐心閱讀,祝您有個美好的一天 !

*請所有贊助人在備註欄留下 email,以方便我們寄送電子感謝卡,謝謝~


團隊夥伴 : 唐洧婕、楊哲綸、游雅瑄、蕭雨涵、張芸榕、楊于瑩、洪沂旻

本專案由 輔仁大學協力提案
TOP